2020年，天天兄弟影視的王鑫總多次給我提起勞特巴赫的名字。他表示，如果有機會(huì )，一定要讓我嘗嘗他的好友屈力先生代理的勞特巴赫啤酒，這個(gè)用德國工藝、德國原料釀造的精釀啤酒絕對正宗。我對此充滿(mǎn)了好奇，但也心存疑慮。

現在打著(zhù)德國工藝的精釀啤酒在中國多如牛毛。2018年在北京看一國際足球比賽前，我買(mǎi)了幾罐在山東某地生產(chǎn)的德國精釀鮮啤，準備在觀(guān)看球賽時(shí)緩解一下緊張的情緒。結果酒一入口就噴出來(lái)了。我生氣地將啤酒罐摔在了地上，啤酒罐彈出去差一點(diǎn)砸壞了電視，這款所謂的“德國工藝”精釀啤酒頓時(shí)毀掉了我看球賽的心情。其品質(zhì)低劣，難以下咽，和我心目中的德國品質(zhì)有天壤之別。

關(guān)于德國啤酒和中國足球還有一段故事。1992年吉隆坡巴塞羅那奧運會(huì )預選賽，徐根寶執教的中國國奧隊在前四場(chǎng)取得三勝一負的成績(jì)，卻在與韓國隊的比賽中開(kāi)場(chǎng)九分鐘連丟三球，在打平即可出線(xiàn)的情況下最終無(wú)緣奧運會(huì )。這就是中國足球史上令人痛心的“黑色9分鐘”。徐根寶下課后，在上海大眾的撮合和贊助下，由于信息的不對稱(chēng)，賦閑在家多時(shí)的德國人施納普納成為了中國男足的第一位洋教練。幾乎全國人民都希望中國男足在這位洋教練的帶領(lǐng)下沖出亞洲，走向世界。

可這位施教頭在中國出盡了風(fēng)頭，并沒(méi)有讓中國男足有多少進(jìn)步。他最經(jīng)典的語(yǔ)錄“如果你不知道該怎么踢，就把球往對方球門(mén)里踢”成為了業(yè)界長(cháng)期以來(lái)的的笑話(huà)。1994年下課后，善于鉆營(yíng)的施納普納利用曾經(jīng)是中國男足教頭的人氣，在德國做了一款以自己名字命名的啤酒，拿到中國銷(xiāo)售。1995年，在杭州某高檔飯局上，我有幸喝到了這款被吹得神乎其神、價(jià)格不菲，但品質(zhì)一般的施大爺啤酒。沒(méi)過(guò)多久，這款施納普納牌啤酒，如同施納普納在中國的執教經(jīng)歷一樣，曇花一現，最終以失敗而告終。

當年執教中國國家男足的施納普納（右一）

因為工作的原因，我和德國有千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系。我的第一任領(lǐng)導就是原中國駐德大使館的科技秘書(shū)鄒炳易先生。當年從鄒先生那里得知了很多Made In Germany（德國制造）的故事；從1993年起，我一直在和德國人和德國企業(yè)打交道；1995-1999年在盧森堡工作期間，我到過(guò)很多德國企業(yè)。這些經(jīng)歷讓我親身感受了德國人對品質(zhì)的執著(zhù)和嚴苛。

1995年11月，和德國企業(yè)的談判現場(chǎng)，左一為鄒炳易先生

德國是啤酒的王國，各種口味的啤酒不計其數。我在盧森堡工作期間，喝過(guò)很多款德國啤酒。1997年7月去德國巴登符騰堡州州魏因加藤訪(fǎng)問(wèn)，適逢當地假期，很多餐館不開(kāi)門(mén)。接待我的漢斯先生帶我去了山上的一個(gè)印度餐廳用餐。在那里我居然品到了上好的德國啤酒。

用餐結束離開(kāi)酒店時(shí)，我問(wèn)店主可否買(mǎi)幾瓶帶走，對方說(shuō)他們的啤酒沒(méi)有瓶裝外賣(mài)的，要喝只能到他們餐館去喝。當時(shí)覺(jué)得這個(gè)店主怎么這么死腦筋。后來(lái)得知像這種自產(chǎn)自銷(xiāo)的酒館很多，這些自產(chǎn)自銷(xiāo)的酒館生產(chǎn)的啤酒幾乎都是精釀原漿啤酒，對生產(chǎn)和儲存有嚴格的要求。如果拿出去因為溫度或者儲存的原因，影響了酒的品質(zhì)，從而影響了消費者對他們酒品的印象，他們會(huì )非常在意。了解了這些原因后，我對德國人對品質(zhì)追求的敬意油然而生。

1997年7月在巴登符騰堡州魏因加藤訪(fǎng)問(wèn)

2013年的元月，受德國制片人巴赫的邀請，我去慕尼黑和他們團隊談一部影片的合作事宜。談判結束后的當天晚上，巴赫先生帶我去了市中心的啤酒廣場(chǎng)，一晚上轉了很多啤酒館，品嘗了不同風(fēng)味的啤酒，再一次領(lǐng)略了慕尼黑啤酒的風(fēng)采。

和巴赫先生暢飲之后在啤酒館外合影

我的老鄉田安民先生，早年在德國工作，1995年回國后代理柏龍（Paulaner）啤酒，讓這一在德國名不見(jiàn)經(jīng)傳的德國啤酒成為了當時(shí)中國中產(chǎn)階級幾乎家喻戶(hù)曉的品牌。而柏龍（Paulaner）啤酒讓中國人知道了什么是德國品質(zhì)的啤酒。2018年，我有幸采訪(fǎng)了田先生的師傅，德國Caspary 啤酒廠(chǎng)的釀酒大師，該啤酒的第17代傳人，87歲高齡的Rudolf Caspary先生，對精釀啤酒的生產(chǎn)工藝及其品質(zhì)有了深刻的理解。

采訪(fǎng)魯道夫·卡斯巴瑞先生

早年在中國銷(xiāo)售的德國啤酒，大多是在德國啤酒廠(chǎng)罐裝好，海運到中國的。在運輸過(guò)程中，受氣溫的影響，加上一個(gè)多月的海上顛簸，其品質(zhì)和新鮮度，與原產(chǎn)地的鮮釀啤酒根本無(wú)法相提并論，但卻比當時(shí)中國的國產(chǎn)啤酒要好很多。隨著(zhù)中國經(jīng)濟的發(fā)展，越來(lái)越多的中國人開(kāi)始追求高品質(zhì)的生活。在工業(yè)啤酒泛濫的情況下，嚴格采用德國工藝、選用德國原料的精釀原漿啤酒在中國一經(jīng)推出，便受到熱捧。這些啤酒因為有優(yōu)質(zhì)的原料，有嚴苛的工藝，加之從生產(chǎn)到銷(xiāo)售周期的大大縮短，其品質(zhì)和德國原產(chǎn)精釀啤酒無(wú)二。當然這其中也不乏如我上面舉例的打著(zhù)“德國工藝”，偷工減料生產(chǎn)出來(lái)的劣質(zhì)精釀啤酒。這也是我對未曾聽(tīng)說(shuō)過(guò)的勞特巴赫啤酒心存疑慮的原因之所在。

2020年10月15日，電影《柿子花開(kāi)》在第7屆絲綢之路國際電影節成功舉行了新聞發(fā)布會(huì )和啟動(dòng)儀式。當天的慶祝晚宴上，我終于見(jiàn)到了蕊嘉力鑫商貿的總經(jīng)理屈力先生，品嘗到了屈總帶來(lái)的勞特巴赫精釀原漿啤酒。該啤酒果然如王鑫總此前描述的那樣，口感醇厚，泡沫細膩，馨香濃郁，品質(zhì)比國內市面上賣(mài)的德國原裝啤酒要好很多。據屈總介紹，勞特巴赫精釀啤酒是完全采用德國技術(shù)和工藝，純進(jìn)口啤酒花和麥芽，采用雙層酵母發(fā)酵，利用四川廣元優(yōu)質(zhì)的地下水釀制而成，零添劑，不勾兌，是真正的原生態(tài)健康啤酒。

當晚我嘗遍了屈總帶來(lái)的白啤、黑啤和黃啤，和屈總也聊得很愉快。雖然當晚喝了不少，但第二天起來(lái)并沒(méi)有不適感。因此，我一下子記住了勞特巴赫這個(gè)品牌。

勞特巴赫產(chǎn)品全家福

2L裝勞特巴赫精釀啤酒

2020年10月18日，我監制的影片《辣媽犟爸》在江蘇淮安開(kāi)機。這是一部關(guān)于美麗鄉村建設的輕喜劇作品，也是淮安洪澤區的第一部電影。影片中有主人公餐館飲酒的劇情，我想起了勞特巴赫，于是試著(zhù)和屈總聯(lián)系，看看能否用勞特巴赫作為劇情植入用酒。僅一面之緣，屈總竟然爽快地答應了。酒很快通過(guò)物流送到了拍攝現場(chǎng)，導演、主演喝完紛紛點(diǎn)贊，制片人也很滿(mǎn)意。酒館喝酒的那場(chǎng)戲拍攝非常順利，只一遍就過(guò)了。

當時(shí)洪澤的領(lǐng)導很好奇，問(wèn)為什么不用他們當地的啤酒或者黃酒，制片人請他們品嘗過(guò)勞特巴赫啤酒之后，領(lǐng)導說(shuō)陽(yáng)澄湖大閘蟹+勞特巴赫啤酒是絕配。影片殺青后，導演回到北京還在惦記勞特巴赫啤酒，我聯(lián)系屈總后，30箱酒很快又寄到了北京。這批酒除了團隊用酒外，也招待了不少客人。凡是品嘗過(guò)的人都對勞特巴赫的品質(zhì)贊不絕口。目前影片后期已經(jīng)接近尾聲，其中勞特巴赫的植入部分也成為了影片的一大亮點(diǎn)。

電影《辣媽犟爸》劇照

果然這次和勞特巴赫的合作進(jìn)展非常順利，雙方合作很愉快。屈總的爽快給我留下了深刻的印象。我相信影片的宣傳、發(fā)行以及國際推廣也會(huì )對勞特巴赫的宣傳助一臂之力。我希望我們和勞特巴赫的合作只是開(kāi)始，以后的作品能夠繼續和勞特巴赫進(jìn)行愉快而美好的合作。感謝屈總的支持與幫助，感謝好酒勞特巴赫，祝福屈總和他的蕊嘉力鑫商貿有限公司明天更美好。